在10月10日至12日，第四届世界食学论坛、第五届中国餐饮产业品牌大会、第九届烹饪艺术家年会在海南海口盛大召开。来自43国政要、联合国官员、数十名全国知名餐饮人、烹饪艺术家，共研食物系统的可持续发展问题。

　　10月11日晚，红厨帽慈善晚宴成功举办。席间东营菜代表品牌村长家的疙瘩汤受邀现场制作东营地标美食——大虾疙瘩汤，引发现场嘉宾关注与高度评价。

　　现场，这道东营地标美食大虾疙瘩汤，由村长家的疙瘩汤厨务部总经理牛金光进行制作，制作的过程中，诱人的香气吸引了在场多国厨师，纷纷来到前台进行拍照记录，并合影留念。

　　牛金光详细介绍了制作过程中的关键要素：“这碗大虾疙瘩汤共分为24道工序jbo，使用了渤海大海虾、潍坊萝卜、东营老字号半球面粉，搭配大火熬制240分钟的汤头。”

　　三大特色食材相互配合，不仅确保了大虾疙瘩汤的口感，同时赋予了这道疙瘩汤鲜美浓郁的底色，使疙瘩汤更具营养和美味。这碗看似朴素的大虾疙瘩汤，背后充满着厨师的烹饪智慧和匠心独运。

　　现场嘉宾品鉴后，对其独特风味赞不绝口，对这款产品的质量、口感和风味给予了高度评价。

　　这碗东营地标美食不仅凭自身美味斩获了一众嘉宾的，还荣获了多项荣誉，包括非物质文化遗产、烹饪产品身份证、齐鲁美食、地标美食等多个称号，并登上了央视。此次东营地标美食走上世界舞台，将会成为其快速发展的契机。

　　“作为东营菜的代表，我深感荣幸，jbo能够向全国乃至全球的餐饮同仁们传递东营菜的魅力。”村长家的疙瘩汤创始人代景国讲到。“我们的目标是让更多人通过品尝东营菜，了解并爱上东营这座城市。希望通过此次品尝东营菜，大家能够更深入地了解这座城市的特色和文化，从而爱上这座城市。”

　　作为东营菜的研发和推广者，村长家将继续致力于用心研发和推广东营美食。他们将以更高的标准、更严的要求来制作每一道菜，确保其品质和口感，让更多的人品尝到东营美食的独特风味。

　　《舌尖上的中国》美食顾问，央视《中国味道》总顾问著名美食家董克平，就曾在双节假期末尾，jbo造访东营，打卡东营菜，在品尝了大虾疙瘩汤后给予了高度评价。

　　让我们共同期待村长家将继续用他们的美食美食，将东营推向世界，让更多的人有机会品尝到东营的美食、感受其深厚的文化底蕴。