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jbo岚皋县举办“岚皋味道”第三届美食烹饪(技能)大赛
品评巴人美食,畅游好客岚皋。5月19日至20日,“岚皋味道”第三届美食烹饪(技能)大赛在安康市岚皋县岚河印象休闲街区举行。来自全县120余名参赛选手同台竞技。 比赛现场,只见参赛选手使出浑身解数,展现精湛的刀工技艺,手中锅铲飞舞,食材在厨师手中成为美味佳肴,再配以各种点缀装饰, 一盘盘“舌尖上的美味”惊艳亮相。比赛中还专门设置了群众品鉴环节,21桌精品佳肴招待当地群众、四方游客,用特色美食征服味蕾,打响“岚皋美食”金字名片jbo。 “今天吃到了一道蒸洋芋,蘸霉豆腐感觉挺不错,再加上桑叶和渣和辣子鸡,确实口味挺好的,实在是很满意。愿我们岚皋的特色美食越来越广、越来越好。”群众祝敏学说到。 通过两天紧张激烈的角逐,经过专业评委打分,最终将评选出了个人赛一二三等奖24人、团体赛特色宴席一二三等奖6桌,“全能精英赛”金厨、银厨奖8人;“刀工争霸奖”金刀手、银刀手奖8人;并评选出了“岚皋巴厨”10人、“最美厨娘”10人和“特色宴席”5桌。 “我们从接到比赛通知到参赛,前后用了半个月的准备时间,我们选送作品叫《山村婆婆宴》,我们在本次比赛团体奖当中获得三等奖。通过比赛我们从中学习到了很多,我们希望这样的赛事越办越好,希望来年取得一个更好的成绩。” 鑫盛商务酒店行政总厨柯曾斌说到。 据了解,本次比赛分为个人赛“刀工争霸赛”、“岚皋砂锅挑战赛”、“全能精英赛”“岚皋辣子鸡挑战赛”“富硒鱼挑战赛”“富硒魔芋挑战赛”和团体赛“特色宴席擂台赛”美食。近年来安康市岚皋县深挖放大美食资源潜力,加速推进资源优势转化,做强壮大“岚皋味道”产业链,助推生态旅游、新型工业和现代农业发展,全面打响“秦巴美食之乡”品牌,“巴人美食 岚皋味道”声名鹊起。 “下一步,我们将进一步深挖放大‘岚皋味道’美食产业链潜力,深入推进吊罐砂锅、辣子鸡等单品美食的挖掘推广,持续抓好“岚皋巴厨”劳务品牌打造,着力传承餐饮美食技艺,全面打响‘秦巴美食之乡’品牌,推动城乡劳动力实现更高质量就业。”安康市岚皋县人社局局长石有新说到。jbojbo