（记者 唐洁琼 摄影 白杨）10月27日下午，由湖南电信、红网共同策划的“寻味湖南·2023云上丰收节”暨衡东土菜文化旅游节乡农荟公益直播正式开播，衡东县副县长尹乙鸣、湖南都市频道记者海瑞、衡东县第六届土菜文化旅游节文旅推广大使陈林源化身好物推荐官，带网友一同吃土菜看美景。

　　直播在湖南电信IPTV电视端/手机端、湖南电信视频号、红网抖音、时刻新闻、红网时刻LED联播网等平台同步进行，借助乡农荟平台，通过乡农荟客厅的嘉宾对话，主播绘声绘色地推介，云端分享衡东当地特色农产品、人文风情、产业故事，吸引数百万人次观看。三樟黄贡椒、柴火腊肉、劲脆老鸡爪、野生洋姜、山涧野菜、杨桥麸子肉等衡东土味，走上了更多消费者的餐桌。

　　衡东，山水之地、文化之乡，一个土菜飘香的城市。衡东土菜虽以“土”闻名，借助云网力量，土味也变得潮味十足，全国十大名椒三樟黄贡椒的“辣”，三湘咸蛋黄的“纯”，衡东大桃的“鲜”，真塘草鱼的“肥”，石湾香干的“香”，乡里腊肉的“正”，杨桥麸子肉的“嫩”……鲜辣味美的“舌尖”衡东，总能让食客惦记。

　　俗话说：“无湘不成军，无辣不成菜”。作为湘菜菜系分支之一，衡东土菜既融入了博大精深的湘菜风格，又极富地方风味和独特韵味，成为湘菜领域的一道亮丽的风景。衡东土菜原料取自衡东本土所产的土、畜产品为主辅料，采用民间传统的烹饪方法制作而成，辣、鲜、美是其突出特点。

　　“辣”是衡东土菜的重要要素，作为“衡东土菜”必不可少的佐料，三樟黄贡椒伴随着“衡东土菜”的声名鹊起，因其皮薄肉厚、辣度适中、辣后很甜、微香，脆而爽口，无需添加其他调料，所以三樟黄贡椒被称之为“衡东土菜之魂”，与山茶油、米烧酒合为衡东土菜“三件宝”。

　　“杨桥麸子肉红艳艳，石湾脆肚胃口大开；柴火正旺，端上头碗；推杯换盏，月满西楼，笑问客从何来……”直播间，大厨现场烹饪了黄贡椒炒肉、黄贡椒脆肚、干豆角炒腊肉、杨桥麸子肉等衡东名菜，隔着屏幕都能感受到它的鲜香可口。除了全国十大名椒三樟黄贡椒，石湾脆肚、杨桥麸子肉、野生洋姜等来自9家优质企业推介的20余款农副产品同步上架，备受网友们的欢迎。

　　“衡东土菜好吃。”“买点黄贡椒回家，自己也能做出衡东味。”“干豆角、黄瓜皮、腊肉，都是家乡的味道”，网友在直播间热情留言，并纷纷下单，把衡东的美食带回家，开启舌尖上的衡东。

　　直播间还带来了农家干豆角、农家干黄瓜条、洋姜、腊肉、腊肠等衡东农家食材，这些原生态的农家菜，满是家的味道。即便在外漂泊，炒上一碗干豆角炒腊肉、黄瓜条炒肉，打开味蕾，用美食化解乡愁。吃饭、煮面的时候，搭配一勺下饭贡椒酱、黄贡椒豆鼓，胃口大开，绝佳的下饭神器。

　　正如尹乙鸣所说，“衡东土菜，炒的是家的味道，人人、家家都可以炒出来。”而借助云网力量，衡东的地道食材，走入全国网友的家庭，让网友们在家也可以做出地道的衡东美食，做出家乡的味道，一解思乡的情绪和乡愁。

　　乡村振兴，云网先行，不断更新迭代的通信技术不仅能连接万物，让城乡生活变得活色生香，还为经济社会的发展注入强劲动力，为全面推进乡村振兴插上“云”翅膀。为充分运用综合信息化服务助推农村蓬勃发展，当好云网先行官，近年来，中国电信积极投身“数字”赋能乡村振兴的“主战场”，持续推动农业产业发展从“用上网”向“用好网”转变，为绿色果蔬、农产品加工等特色农业产业增长提供硬核支撑。在云端即可开启舌尖上的衡东，让更多的网友能够品尝到衡东的美食、乡味，用实际行动赋能乡村振兴。